エネルギー代謝と必要なビタミン

 エネルギー代謝と必要なビタミン
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糖新生：B6・B7・B12・葉酸

糖利用：B1・B2・B3・B5

脂肪燃焼：B2・B3・B5（＋B7・B12）

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とされています。

しかし食事からとる場合は、カロリーがネック。
食材に含まれるカロリーとビタミン量をまとめました。

意外と植物系よりも動物系が優秀なのがわかります。

B2・B3・B5 の栄養密度比較（100g当たりの比較）

食材	B2 (mg)	B3 (mg)	B5 (mg)	kcal	B2/kcal	B3/kcal	B5/kcal
鶏レバー	3.0	14	7.0	111	0.027	0.126	0.063
豚レバー	3.6	14	6.5	128	0.028	0.109	0.051
牛レバー	3.0	13	6.0	132	0.023	0.098	0.045
鶏ささみ	0.1	11	6.6	105	0.001	0.105	0.063
鶏胸肉（皮なし）	0.15	10	6.0	110	0.001	0.091	0.055
サケ	0.2	7.0	3.5	133	0.002	0.053	0.026
卵黄	0.5	0.1	5.0	350	0.001	0.0003	0.014
アボカド	0.2	1.7	2.0	187	0.001	0.009	0.011
ピーナッツ	0.1	12	1.5	562	0.0002	0.021	0.003